廚心之山藥排骨湯、麻醬麵 @ 三人行的幸福

做的料理很簡單餒…簡單到有點心虛，哈哈，上週五臨時起意，想說隔天放假時，來煮個簡單的午餐吧，就去方便的好鄰居買了豬軟骨排還有山藥，想到翔爸愛吃麻醬麵，所以就選了這個牌子的芝麻醬，還不錯吃餒…不過加熱水稀釋時，可以多一點，這樣味道會更好喔^^

天然的荻葦草（山藥）沒有毒性也沒有副作用，早在中國古代就已經被廣泛的使用，西元前二十五年，中國醫書「本草綱目」就己經記載它是「補中益氣，久服耳聰目明」的上品補藥，並將山藥廣泛應用在治療胰臟、腎臟、肝臟及肺臟的疾病，且用在痛經、閉經、帶下、助孕、安胎及產後補身等各方面皆具有相當之療效。
醫學界對這種植物賀爾蒙的重視，源自中國最古老物藥典「本草網目」的記載：「味甘。溫平無毒，補虛贏。除寒熱邪氣。補中益氣力。長肌肉。強陰。治虛勞贏瘦。充五臟。益腎氣。健脾胃。」「除煩。鎮心神安魂魄。潤皮毛。」「治跌打損傷。止腰痛。治虛勞。強筋骨。」描述山藥的藥溫平，可以滋補養生。

山藥對男生和女生都不錯喔…喝完湯後，我都覺得自己變年輕了『二小時』，做法來講…就是先將軟骨排洗淨後，放入滾水川燙，之後再洗一遍，我是加四碗半的水…放入大同鍋鍋中，煮二次…(((((這個時候都不能削山藥喔)))))，等煮二次(約一個多小時候)，取出放在瓦斯爐上，再將山藥削皮、切塊(怕變色的話，就先放在冷水)，我就直接把削好皮的山藥放進和排骨湯再滾二十分鐘，這個時候就可以煮麵麵啦，二十分鐘後…二種就都可以上桌嚕